Matsmältningsenzymer – för mindre gaser, svullnad och en lugnare mage

När du har brist på enzymer eller magsyra ökar risken för att matrester kan börja jäsa i tarmen och bilda gaser. Gaser som sen kan orsaka uppblåsthet och magknip. Så hur åtgärdar man det här?

En effekt av dålig matsmältning är att strax efter måltid kan magen bli gasig, svullen och göra ont. Alla kolhydrater bör brytas ned och absorberas i tunntarmen, där det inte finns så mycket bakterier som kan få kolhydraterna att börja jäsa.

Vid dålig matsmältning så kan en del onedbrutna kolhydrater passera vidare till tjocktarmen. Där kan de cirka 100 000 miljarder bakterierna få matresterna att börja jäsa och producera gaser.

Förutom att man fiser mer så kan det få magen att bli svullen och göra ont när tarmen sträcks ut av fångad luft. Det här är en vanlig orsak till återkommande magbesvär.

En annan risk med dålig matsmältning har med näringen i maten att göra. Det finns ett uttryck som säger ”du är vad du äter”. Men det stämmer inte helt… Det borde snarare säga:

”Du är vad din kropp absorberar”

Man kan äta den bästa maten i världen, men har man inte en god matsmältning som kan bryta ner och absorbera näringen kommer det inte att räcka. Det är näringen som faktiskt absorberas som spelar roll, som bygger upp, reparerar och ger energi till vår kropp.

För att vi skall kunna absorbera näringen från maten måste den brytas ned till tillräcklig små bitar och byggstenar som kroppen kan använda. Nedbrytningen sker när vi tuggar samt med hjälp av enzymer och magsafter. Alla tre behöver fungera på topp för att matens skall brytas ned effektivt. När de inte gör det så kommer vi gå miste om mycket av den näring som finns i maten, vilket i längden kan leda till besvär och sjukdomar.

Enzymer behövs för att smälta maten

Fett, protein och kolhydrater behöver brytas ned till mindre bitar innan de kan tas upp av kroppen. Det behöver inte vitaminer, mineraler och vatten. Det finns 3 klasser av matsmältningsenzymer som delas upp efter vad de bryter ned.

Dessa enzymer är likt små saxar som går in och klipper isär fett, kolhydrater och proteiner till mindre bitar. På bilden till höger är en bild av ett protein, det ser rätt så i hoptrasslat ut.

Tyvärr är det många som tillverkar för lite enzymer. Det kan leda till att en del av maten man äter inte bryts ned tillräckligt. Som nämndes tidigare kan det leda till både gaser, ballongmage, magont och näringsbrist.

I takt med att man blir äldre och om man har dåliga levnadsvanor kan kroppens förmåga att producera dessa enzymer försämras. Man märker inte heller själv att man har brist på enzymer innan det sjunkit så lågt som till 10-15% av normalt. Några faktorer som snabbar på detta är:

När jag berättar att jag ofta kan tugga 60-70 gånger innan jag sväljer maten så brukar jag få lite konstiga blickar. De flesta kommer knappt upp i 20 tuggningar. Men man brukar säga att maten bör tuggas minst 30 gånger för att sönderdela den tillräckligt, helst mer. Sen beror det så klar på vad man äter. Man behöver inte tugga filmjölk lika mycket som en seg köttbit.

Tuggandet är det första steget för att bryta ned maten. I munnen sönderdelas maten av tänderna men även av saliven som innehåller amylas som startar nedbrytningen av kolhydrater. Desto längre maten befinner sig i munnen desto mer hinner den sönderdelas och smältas redan där.

Är man van vid att tugga få gånger och snabbt skölja ned med vatten kommer större bitar ned till magsäcken. Större bitar kräver mer jobb och mer enzymer för att brytas ned. Vår förmåga att tillverka enzymer är inte oändlig och minskar med tiden i takt med hur mycket som produceras. Risken ökar också att maten inte bryts ned tillräckligt mycket för att all näring ska kunna tas upp.

Ytterligare en viktig orsak till tugga ordentligt och stärka matsmältningen är för att förhindra infektion av någon elak bakterie eller parasit från maten. Det gäller särskilt om du är utomlands och äter mat som tillretts i ohygiena miljöer.

Tuggandet i kombination med den sura och frätande magsyran är kroppens främsta försvar mot att bli förgiftad av dålig mat. Det flesta har nog någon gång blivit magsjuka efter att ha ätit dålig mat och vet hur hemskt det kan vara. Stärk matsmältning i första hand genom att tugga ordentligt och i andra hand med tillskott av enzymer och magsyra.

För den som kände igen symptomen i början av artikeln och ofta har besvär med gaser, uppblåsthet eller generellt dålig matsmältning är det ofta ett bra test att prova tillskott av enzymer.

Med de flesta av mina klienter jag behandlat på Magkliniken har jag med goda resultat använt tillskott av enzymer som en del i behandlingen. I många fall minskar gaser och uppblåsthet direkt eller inom en vecka. Det finns flera olika märken av enzymer att välja mellan som har olika för- och nackdelar.

De som brukar vara mest effektiva innehåller både enzymer, saltsyra och galla så som i Ergozyme. Det innehåller även ett stödjande örtkomplex för matsmältning samt aloe vera. 

Har man problem med halsbränna eller är extra känslig för olika hälsopreparat kan tillskott av saltsyra eller någon annan ingrediens bli för starkt. Då brukar det vara bättre att tillföra enbart enzymerna så som i Helazym. 

Vet man istället att man enbart har brist på  magsyra kan man tillföra just det med hjälp av ett tillskott som Digest. Det bör tas i mitten eller slutet på måltiden när det finns gott om mat i magsäcken att blandas med. Bör inte användas om du använder syrahämmande läkemedel.